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La Borraja o Borago officinalis


La Borraja o Borago officinalis
Photo Information
Copyright: Jose Antonio Del Pino (Black44) Gold Star Critiquer/Gold Note Writer [C: 415 W: 2 N: 497] (3703)
Genre: Plants
Medium: Color
Date Taken: 2010-03-27
Categories: Flowers
Camera: Nikon D90, Sigma 105 F2.8 DG Macro
Exposure: f/7.1, 1/125 seconds
More Photo Info: [view]
Photo Version: Original Version
Date Submitted: 2010-03-27 12:26
Viewed: 3600
Points: 16
[Note Guidelines] Photographer's Note
Gracias a "jignasi" por la información de la planta que és. Aqui pongo la información que he encontrado. Gracias nuevamente:

La Borraja o Borago officinalis, es una especie fanerógama perteneciente a la familia de las boragináceas.


Cultivo y Recolección

La planta se cultiva con mucha facilidad, por regla general en el mes de abril, siendo recolectada tras las primeras lluvias otoñales, cuando se recolecta suele cortarse las hojas basales para ser empleadas como verdura, las flores se recolectan más adelante. Normalmente en las huertas donde se ha plantado, ella misma se resiembra. Las flores se recolectan en primavera en un día seco y su desecación ha de ser rápida.

Empleo

Son muy estimadas gastronómicamente en Aragón, cocidos los tallos con patatas (y algunas hojas inferiores más tiernas). En La Rioja y Navarra también es consumida como en Aragón. En Lérida se comen las hojas (cocidas en salmuera), siendo las mejores para su consumo las inferiores y los tallos. En Mallorca se utilizan para aromatizar buñuelos de viento. En ocasiones, las flores de esta planta se emplean en ensaladas.

Virtudes Medicinales y Precauciones

La planta es sudorífica y diurética. Para beneficiarse de las propiedades sudoríficas se emplean las flores, que se toman en infusión. Las hojas se emplean en decocción para provocar diuresis (a veces se solía dar a los enfermos con agua con sal como si fueran espinacas) y como emplastos de función emoliente.
Las hojas se usan como comestibles y se emplean de modos variados en Sudamérica. Sin embargo a pesar de todo lo antedicho, en la actualidad la medicina convencional desaconseja el consumo de la borraja porque posee alcaloides (pirrolicidínicos) carcinógenos.
Su eventual empleo debe estar supervisado médicamente. Antiguamente se decía que el agua de borrajas (debida a la infusión de sus flores) es un excelente estimulante del corazón. Se emplea en sopas, caldos cortos, hojas y tallos jóvenes se comen en ensaladas. Es considerada verdura de lujo, fina y de sabor delicado.

roges, Pitoncle has marked this note useful
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Critiques [Translate]

  • Great 
  • Luis52 Gold Star Critiquer/Gold Note Writer [C: 1175 W: 8 N: 4240] (15809)
  • [2010-03-27 15:05]

Hola Jose Antonio.
Interesante el Macro de esta flor del campo que nunce he visto antes, sin embargo luce en sus partes bellos e interesantes colores.
La foto con mucho estilo y arte, desde el angulo superior y aprovechando al maximo la iluminacion.
Me da mucho gusto volver a visitar Tu galeria, creeme he estado bastante ocupado con mi trabajo, pero hoy tube un dia facil y te agradesco tus cometarios a mi foto.
Saludos
Luis52.

Hola José Antonio,

se trata sin duda de Borago officinalis, de la familia Boraginoideae.

La flor y la planta son muy espectaculares y agradecidas en fotografía.

Esta especie mejorada es consumida en España, sobre todo en Aragón, limpiando primero todos esos pelillos y hervida y es deliciosa.

Te va un enlace ya que yo la publiqué tb en Tn hace un par de años.


Salutacions des de Lleida: Josep Ignasi

http://es.treknature.com/viewphotos.php?l=3&p=152532

Hola José Antonio,
Definitivamente, estás aprovechando esa luz de la primvera, de forma muy loable!... excelente ajuste para el enfoque, además de una luz adecuada que permite buenos detalles, mención especial al fondo, es hermoso. Disiento un poco de la composición, se me antoja demasiado central para el motivo. Pero como sabes, componer es cuestión de gustos. Saludos, Feliz Domingo.
Jesús

Beautiful and interesting form of this flower.
Nice color of it.Good picture.
Best regards.Alin.

Preciosos detalles y color de esta borraja, un trabajo muy bonito. Saludos. Carme.

  • Great 
  • roges Gold Star Critiquer/Gold Note Writer [C: 957 W: 0 N: 1329] (6264)
  • [2010-03-28 12:37]

Hola Jose,
super macro!
Excelente color, una bella composición.
Una especie de flor que yo personalmente no he visto.
Saludos cordiales,
Adrian

Bonjour Jose Antonio,
Un angle de prise de vue original, et que l'on ne voit que très rarement sur TN, le sujet est bien valorisé sous une excellente profondeur de champ et une bonne lumière (domage que le cadrage soit un peu trop serré en haut).
A bientôt sur TN pour de nouvelles aventures.
Gérard

  • Great 
  • Helio Silver Star Critiquer/Silver Note Writer [C: 44 W: 0 N: 16] (533)
  • [2010-06-01 7:14]

Espetacular! Linda foto y colores!

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