<< Previous Next >>

Macrolepiota? ID?


Macrolepiota? ID?
Photo Information
Copyright: Giorgos Marosis (Tartaris) Silver Note Writer [C: 0 W: 0 N: 43] (506)
Genre: Fungi
Medium: Color
Date Taken: 2011-10-30
Categories: Fungi
Camera: Cannon Poweshot A 650is
Photo Version: Original Version
Date Submitted: 2011-11-24 3:59
Viewed: 2927
Points: 2
[Note Guidelines] Photographer's Note
Το μανιτάρι αυτό βρέθηκε στο δρυόδασος του Κλείτορα.
Φέτος δεν έχει πολλά μανιτάρια ένεκα της πρωτοφανούς ανομβρίας τους μήνες Οκτώβρη και Νοέμβριο.
Δυστυχώς εδώ στην Πελοπόννησο λίγοι γνωρίσουν πάνω από 3-4 βρώσιμα είδη μανιταριών. Η ταυτοποίηση των ειδών αποτελεί το κρισιμότερο σημείο στη συλλογή των αυτοφυών μανιταριών. Στην Ευρώπη έχουν καταγραφεί 5.000 περίπου είδη μυκήτων από αυτούς που φαίνονται με γυμνό μάτι.
Δυστυχώς δεν υπάρχει κανένας γενικός κανόνας διάκρισης των φαγώσιμων ειδών από τα δηλητηριώδη. Αντίθετα υπάρχουν αρκετές λαϊκές δοξασίες, λανθασμένες και άκρως επικίνδυνες. Άκουσα συχνά από εμπειρικούς συλλέκτες τη σύσταση: «Βρήκες βρακωμένο μανιτάρι (με δακτυλίδι δηλαδή) φα’ το, αβράκωτο πέτα το». Αυτός ο κανόνας όπως και ένας δεύτερος που λέει ότι «τα μανιτάρια που, όταν τα κόψεις, δεν αλλάζουν χρώμα είναι φαγώσιμα» εγκρίνουν τους θανατηφόρους Αμανίτες, που και δακτυλίδι έχουν και χρώμα δεν αλλάζει η σάρκα τους όταν τα κόψουμε... Λανθασμένες είναι και οι θεωρίες που λένε ότι τα δηλητηριώδη είδη έχουν οπωσδήποτε πικρή ή καυστική γεύση ή ότι τα είδη που τρώγονται από έντομα, σαλιγκάρια, χελώνες ή άλλα μικρόζωα, είναι ακίνδυνα και για τον άνθρωπο. Δεν αληθεύουν επίσης οι δοξασίες, που λένε, ότι τα δηλητηριώδη μανιτάρια μαυρίζουν τα ασημένια κουτάλια που έρχονται σε επαφή μαζί τους κατά το βράσιμο ή ότι πήζουν το γάλα ή το ασπράδι του αβγού. Είναι φανερό ότι οι συλλέκτες που εφαρμόζουν αυτές τις μεθόδους, κινδυνεύουν άμεσα από δηλητηριάσεις. Πρέπει ακόμη να γνωρίζουμε, ότι το βράσιμο, η ξήρανση ή η κονσερβοποίηση, δεν εξουδετερώνουν τις ισχυρές τοξίνες των θανατηφόρων ειδών.
Ο μόνος κανόνας που ισχύει γενικά για τη συλλογή μανιταριών, είναι αυτός που λέει, ότι μαζεύουμε για τροφή μόνο τα είδη, των οποίων τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά γνωρίζουμε με απόλυτη βεβαιότητα. Η παραμικρή αμφιβολία είναι λόγος απόρριψής τους.


Only registered TrekNature members may rate photo notes.
Add Critique [Critiquing Guidelines] 
Only registered TrekNature members may write critiques.
Discussions
None
You must be logged in to start a discussion.

Critiques [Translate]

  • Great 
  • Bass Gold Star Critiquer/Gold Note Writer [C: 173 W: 0 N: 233] (974)
  • [2011-11-26 7:04]

Hi Giorgios,
Nice fungus. I can´t help you with the ID. Just a suggestion that other member of TN gave to me some time ago: If you see that there is some grass/leaf that disturbs, you can cut it or move it. I say this for the first leaf that is blur or the one at the right of the fungus.
Hope to see more pics!
TFS
regards
Brenda

Calibration Check
















0123456789ABCDEF